– Keripik kurma yang renyah disukai banyak orang. Jika Anda memiliki banyak tempe, mengolahnya menjadi potongan-potongan tidak masalah sama sekali. slot deposit ovo
Berikut adalah petunjuk yang mudah diikuti tentang cara membuat keripik tempe renyah. Pasalnya, tempe serpih akan gagal dan hasilnya akan lembek, menyerap minyak dan keras.
Pelajari cara membuat keripik tempe dari sumber berikut:
1. Campurkan dua jenis tepung
Cara pertama membuat keripik tempe ekstra renyah adalah dengan menggunakan campuran dua jenis tepung. Anda bisa menggunakan tepung beras dan tepung sagu untuk membuat keripik tempe yang sangat renyah.
Disarankan untuk menggunakan tepung sagu lebih sedikit daripada tepung beras. Menggunakan 300g tepung beras dan 50g tepung sagu, 600g jujube bisa diolah.
2. Cara menggulung kurma dalam tepung
“Camilan Serba Kriuuukk (Bisnis Laris Manis)” (2014) karya Sufi S. Yahyono, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, menggulung irisan tipis kurma dalam campuran tepung satu per satu.
Hal ini untuk memastikan adonan menempel merata pada sisi-sisi tempe.
3. Cara menggoreng jujube
Cara menggoreng kurma yang benar adalah dengan menggoreng kurma yang sudah dilumuri tepung ke dalam minyak agar matangnya merata.
Jika tempe sudah benar-benar matang, kecilkan api dan lanjutkan menggoreng kurma sampai kering dan matang merata.
4. Panggang dalam oven
Dalam buku “Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara” (2015) olehYasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, setelah keripik tempe digoreng, panggang dalam oven selama 10 menit suke . .
buku “Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara” (2015) oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utamabisa dibeli di Gramedia.com.
Postingan dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)
